किताबों में पन्ने सफेद रंग के ही क्यों होते हैं और अक्षर काले क्यों होते हैं?
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| किताबों में पन्ने सफेद रंग के ही क्यों होते हैं और अक्षर काले क्यों होते हैं |
सेलुलोस एक रंगहीन पदार्थ होता है जो रौशनी को रिफ्लेक्ट करने में बहुत कारगर होता है. सेलुलोस को अपने इस चरित्र के कारण सफ़ेद समझा जाता है. यही कारण है कि आम कागज़ से लेकर अखबार, डिक्शनरी, किताब तक का कागज़ सफ़ेद होता है.
यूनिवर्सिटी ऑफ़ साउथ कैलिफ़ोर्निया की एक प्रोफेसर, सुज़न रिचर्डसन ने इसपर शोध किया है और कुछ रोचक जानकारियां निकाली हैं.
सुज़न का कहना है, ऐसा नहीं है कि सभी किताबें पीली हो जाती हैं. कुछ किताबें होती हैं जिनका कागज़ पीला होता जाता है. यह कागज़ कुछ ऐसे तत्वों से बना होता है जो ऑक्सीजन उनपर पड़ते ही पीले होने लगते हैं.
ज़्यादातर कागज़ पेड़ों से ही बनता है, जिसमें सेल्यूलोस और एक प्राकृतिक लकड़ी का तत्व लिग्निन होता है जो पौधे को पेड़ जैसा ताकतवर बनता है. सेलुलोस एक रंगहीन पदार्थ होता है जो रौशनी को रिफ्लेक्ट करने में बहुत कारगर होता है. सेलुलोस को अपने इस चरित्र के कारण सफ़ेद समझा जाता है. यही कारण है कि आम कागज़ से लेकर अखबार, डिक्शनरी, किताब तक का कागज़ सफ़ेद होता है.
सफेद ही क्यों होता है?
जब लिग्निन प्रकाश और आसपास की हवा के संपर्क में आता है, तो इसकी आणविक संरचना बदल जाती है. लिग्निन एक बहुलक है, जिसका अर्थ है कि यह एक साथ बंधे उसी आणविक इकाई के बैचों से बनाया गया है. लिग्निन के मामले में, उन दोहराने वाली इकाइयां अल्कोहल और हाइड्रोजन होती हैं जिसमें कार्बन परमाणु निकलते हैं.
लेकिन लिग्निन, और भाग सेलूलोज़ ऑक्सीकरण के लिए अतिसंवेदनशील होता है - जिसका अर्थ है कि यह आसानी से अतिरिक्त ऑक्सीजन अणुओं को उठाता है, और उन अणुओं ने बहुलक की संरचना को बदल देता है. अतिरिक्त ऑक्सीजन अणु उन बंधनों को तोड़ते हैं जो उन अल्कोहल उपनिवेशों को एक साथ रखते हैं, जो क्रोमोफोर्स नामक आणविक क्षेत्रों का निर्माण करते हैं. क्रोमोफोरेस (ग्रीक में "रंगीन" या "रंग वाहक" का अर्थ है) प्रकाश की कुछ तरंग दैर्ध्य को दर्शाता है कि हमारी आंखें रंग के रूप में समझती हैं. लिग्निन ऑक्सीकरण के मामले में, वह रंग पीला या भूरा होता है
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