The Hidden Dangers Lurking in Banana Chips केले के चिप्स में छिपे छिपे खतरे एक सावधान करने वाली कहानी
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| The Hidden Dangers Lurking in Banana Chips |
केले के चिप्स कच्चे केले को तलकर बनाये जाते हैं :-
चरक संहिता (सूत्रस्थान : २६.१००, १०२) में आचार्य चरकजी कहते हैं : जिस आहार-द्रव्य में उचितरूप से रस उत्पन्न न हुए हों अर्थात् जो अति कच्चा हो (जैसे कच्चे केले) अथवा जो अतिक्रांत रस से युक्त हो माने जो अति पक गया हो उसका सेवन करना सम्पद्- विरुद्ध (अर्थात् प्राकृत गुण उत्पन्न होने से पहले या उनमें विकृति होने पर सेवन करने में अहितकर) माना जाता है ।
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विरुद्ध आहार के सेवन से पेट फूलना, अम्लपित्त (hyperacidity), जलोदर (ascites), विसर्प (herpes), रक्ताल्पता (anaemia), नपुंसकता आदि रोग होते हैं ।
जानकारों का कहना है कि सैच्युरेटेड फैट्स की प्रचुरता के कारण कच्चे केले के चिप्स से कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि, मोटापा आदि रोग होते हैं ।
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शक्कर से लेपित केले के चिप्स के सेवन से रक्त- शर्करा (blood sugar) की वृद्धि होती है, जिससे मधुमेह (diabetes) होने की सम्भावना होती है ।
अति पका या कच्चा फल किसी भी हालत में नहीं खाना चाहिए । कच्चे केले के चिप्स अथवा कच्चे केले की सब्जी खाना भविष्य के लिए कैंसर को बुलावा देना है । ऐसा नमकीन जो खायेंगे देर-सवेर बीमार होंगे, उनको आमदोष के रोग होंगे ।
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